Quelles entités réelles se cachent derrière une boisson, une assiette ? Un travail concret de producteurs locaux qui ont tous fait le pari du tout biologique en transmettant leurs valeurs , leur travail à la cuisine du Café Citoyen.
Vert’Tige
Maraicher bio et Biocoop à Wavrin (59) et aux halles de Wazemmes à Lille
AMAP des Weppes
Romuald BOTTE & Christophe Thuries, maraichers Bio en Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne à Hantay (59)
Spenninck
Grossiste en fruits et légumes bio au MIN de Lomme.
La ferme du Beau Pays
Élevage bio de bœufs highland, porcs Duroc , boucherie et charcuterie bio à Borre (59) et aux halles de Wazemmes à Lille
La ferme des tilleuls
Élevage bio de bœufs, porcs, moutons, poulets, boucherie et charcuterie à La Thieuloye (62) et au marché Sébastopol le samedi matin
Gaec des Trois Vallées
Élevage bio de vaches laitières et crèmerie à Troisvaux (62)
La Ferme des Nichoirs
Élevage bio de chèvres, crèmerie et fromagerie à Bimont (62)
La Fromagerie d’Isa
Élevage bio de vaches laitières, crèmerie et fromagerie à Brunembert (62)
La Ferme aux Hirondelles
Élevage bio de vaches laitières, crèmerie et fromagerie à Dompierre-sur-Helpe (59)
Fromageries Marcel Petite
Fruitières et maître affineur bio à Granges-Narboz (25)
Les Vergers Bio d’Ohain
Production de fruits et légumes et transformation avec mention Nature et Progrès à Olhain (59)
Cueillette Nomade
Production et cueillette artisanale de plantes aromatiques bio à Brunembert (62)
CEB
Grossiste en produits biologiques et écologiques non périssables à la Chapelle d’Armentières (59)