Quelles entités réelles se cachent derrière une boisson, une assiette ? Un travail concret de producteurs locaux qui ont tous fait le pari du tout biologique en transmettant leurs valeurs, leur travail à la cuisine et au bar du Café Citoyen.
BIOTIFOOD Maraîchage Biologique Diversifié
Jonathan vous accueille avec plaisir sur son terrain à Loison-sous-Lens pour vous parler des légumes qu’il a soigneusement fait revivre des temps passés. C’est un partenariat très particulier que nous entretenons avec lui. + d’infos
SPENNINCK Pro Bio Nord
SPENNINCK privilégie les ingrédients les plus purs possibles, sans aucun ajout chimique. Par cette volonté de respect de l’environnement, nos produits et nos clients contribuent au bien-être de tous. +d’infos
ENTRAID’UNION Fournisseur local
Approvisionnement de produits paysans pour les professionnels de l’alimentation de la Métropole de Lille. + d’infos
Les Vergers Bio D’Ohain
Fournisseur de jus de pomme nature ou mixte, Les Vergers d’Ohain nous pffre à boire des pommes plus que locales !!! + d’infos
COMTÉ Marcel Petite
Depuis cinq générations, la famille Petite apporte sa sensibilité particulière dans l’élaboration de son Comté en s’inspirant de principes simples et immuables. + d’infos
VERT’TIGE Biocoop
Une Biocoop toute singulière et historique sur la région car productrice de ses propres légumes depuis plusieurs années ! + d’infos
BIOCOOP Molinel
Clémence et Guillaume se sont donner 2 objectifs : – participer au développement de l’agriculture biologique en Nord-Pas de Calais – diminuer la quantité de déchets générés par notre activité en vous proposant plus de 250 références en vrac + d’infos
BROOD boulangerie
Juste équilibre entre goût, santé, excellence, environnement et soutien à l’agriculture paysanne avec des farines garanties sans pesticides, de terroir et/ou de variétés anciennes, fraichement écrasées sur meule de pierre + d’infos
PLANÈTE LEVAIN boulangerie
Agnès, c’est notre pain du lundi. Pain au levain bien sûr, farine écrasée à la meule évidemment et le tout labellisé Nature&Progrès : rien que ça ! + d’infos
MATHIEU boulangerie
« Un bon pain c’est tout d’abord un bon partenariat avec son meunier qui saura apporter des farines de qualité, mais c’est aussi le temps de travail avec de bons levains. » Du pain encore et toujours pour accompagner parfaitement nos plats maisons. + d’infos
THIRIEZ brasserie
Brasserie HISTORIQUE du café, Daniel nous met son savoir faire et ses cuves à disposition depuis la quasi création du café en 2005. Un partenariat qui durera encore. + d’infos
HUB brasserie
Brasserie, incubateur, scic, voilà bien des casquettes pour cette fine équipe. La collaboration avec HUB nous permet d’élaborer divers brassins à façon que vous pouvez retrouver dans la rubrique « Nos bières à façon ». + d’infos
CAMBIER brasserie
C’est non loin d’ici à Croix que nous avons pu partager quelques brassins des années durant avec Cambier. + d’infos
Grossiste en produits biologiques et écologiques non périssables. + d’infos
TÊTE DE CHOU brasserie
« La Tête de chou est une bière champenoise brassée de façon traditionnelle et à la chanson française. » Voilà une bien belle définition pour cette brasserie artisanale basée à Épernay. + d’infos
