LES BRASSEURS VIENNENT AU CITOYEN !
JEUDI 30 MARS – 19H
« Bières coopératives »
Rencontre avec
Daniel Thiriez – Brasserie Thiriez, Esquelbecq
et
Jean Christophe Cambier – Brasserie Cambier, Croix
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– Que signifie brasser à façon? – La rencontre de passionnés. – L’exemple du Café Citoyen – Les particularités de l’agriculture bio (techniques brassicoles, disponibilité des malts et houblons, philosophie) – Une approche évolutive de la bière. |