Pour vous accueillir dans notre petit café vous trouverez une belle brochette coopérative de neuf loustics-salarié.e.s. Parmi elleux se cachent pas moins de sept associé.e.s, dont deux sont cogérantes. Sachant qu’il y a trois associés ex-salariés, que parmi eux se cache un membre fondateur, combien y a t-il de piliers de bar au Café Citoyen ?
La nuit vous rêvez de houmous, de légumes rôtis, de labneh aux herbes fraîches et de tapas diverses et variées ? Vous salivez d’avance devant la tarte citron bergamote meringuée ? C’est la faute à nos deux cuistot.e.s, c’est elleux qui font les bons trucs à manger dans ce bistrot.
Les sourires, les regards qui tuent, l’éclectisme musical et autres tentatives de calembour sont dus aux huit autres énergumènes du café. Tout ce petit monde vous accueille à tour de rôle ou pas du lundi au samedi. Le Dimanche on est ailleurs.