On ne le dit pas tout haut, mais ici tout est bio !
La consommation est au cœur du projet du café. Bien manger, se nourrir, bien boire, des produits « sains », faits avec des ingrédients biologiques et au possible locaux, voilà une ambition qui dure depuis 17 ans déjà ! De la cuisine au bar, vous pourrez découvrir une gamme de produits que vous ne verrez peut-être pas ailleurs 😉
Cuisine végétale
Le Café Citoyen vous invite dans sa cuisine pour une restauration de produits frais de saison, issus d’une agriculture biologique, locale et paysanne.
Les producteurs de la région sélectionnent pour nous les meilleurs produits du terroir.
Comme pour la fabrication de notre bière, nous recherchons le goût unique. La restauration citoyenne c’est une cuisine ouverte où la cheffe sera ravie de vous renseigner sur un goût qui vous titille les papilles.
L’assiette du Citoyen, c’est un repas complet et végétarien, un moment privilégié de gourmandise que vous pouvez prolonger avec un des deux desserts du jour.
Des tarifs raisonnés qui font vivre
Loin des idées reçues, le bio n’est pas plus cher, tout dépend de la manière dont on rémunère les producteurs et des marges qu’on en dégage.
Ici, tous nos produits sont en bio ou raisonné et nos producteurices sont payé.e.s au juste prix, c’est à dire que nous ne négocions pas les prix qui sont proposés par nos fournisseurs.
Ainsi, nous proposons des produits qui sont vendus dans la même gamme de prix que les commerces dit « traditionnels ». On vous laisse alors vous faire une idée de la marge qu’ielles se font sur leurs produits…
Notre cuisine du midi
La cuisine de Mathilde est ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h (dans la limite des plats disponibles)
Le menu, composé de 1 entrée, 2 plats et 2 desserts, court du jeudi au mercredi suivant.
À la carte :
– plats : entre 11 et 13€
– desserts : entre 4 et 5€
Les grignotades du soir
Un petit creux ? Il y a toujours de quoi grignoter.
Houmous, tartinades variées, dés de comté fraîchement coupés et autres préparations sucrées ou salées sont disponible au bar.
À la carte :
– coupelle de fromage : 3.5€
– coupelle de tartinade avec pain : 4€
– autres propositions : à voir au bar
Nous espérons vous avoir donné envie de venir goûter nos produits.
Bon Appétit !!!